民族要复兴，村庄必复兴。党的二十届三中全会明确要求，运用“千万工程”经历，健全推动村庄全面复兴长效机制。村庄全面复兴，指的是全面实现村庄工业复兴、人才复兴、文明复兴、生态复兴和安排复兴，这是联系全面建造社会主义现代化国家的全局性、历史性使命，也是新时代“三农”作业的总抓手。抚州市融媒体中心推出“见‘证’村庄复兴”系列报道，以导游证、名师证、会员证、林权证、退役证等证件为小切断，展示山城资溪县在村庄全面复兴中的实践与探究效果。敬请各位读者重视。
“温度高时，需要用冰水来操控温度，保证面包在26℃至28℃这段最佳发酵温度规模以内……”11月10日上午，记者走进资溪县全龙艺术蛋糕训练校园，校长徐全龙正在教室里耐性详尽地为学员们解说面包制造的技能奥妙。
山东潍坊22岁小伙宋永飞，对面包制造技能感兴趣。本年9月，他大学毕业不久，就不远千里来资溪拜师学艺。“资溪面包在全国很有名望，我先在徐校长这儿训练，再到他协作的品牌面包店作业几年，等经历比较丰富了、资金足够了，就回家创业当老板。”
在资溪面包职业，徐全龙是一位众所周知的人物。他的生长，也历经崎岖。1993年头，23岁的徐全龙下岗后，只身前往浙江杭州，在老乡开的一家面包店打工。为了学技能，他在自己睡的楼板上挖了一个小洞，每天晚上偷学老板配料。几个月后，他根本把握了面包制造技能，所以东拼西凑了2.8万元，在杭州开了一家面包店。只是半个月时刻，就收回了悉数本钱。随后几年，他的面包店渐渐扩张到4家，生意风生水起。为了学到更多身手，他先后到上海、广州、香港等地学习，烘焙、裱花等技艺有了长足进步，曾4次夺得全国蛋糕裱花大赛冠军。
经历过“偷师学艺”的徐全龙，特别了解家园人对技能的渴求。2002年8月，他将名下正在挣钱的面包店悉数转让，带着130万元家当，秉承着“以训练促创业、以创业带工作”的初心，创办了江西省首家专业面包训练校园——资溪县全龙艺术蛋糕训练校园。
在资溪县城北大道上，这所校园犹如一颗灿烂的明珠，吸引着世人的目光：十几家一致装饰的店面连成一排，风格各具特色，又都与面包工业严密相连。“这儿不仅是训练基地，更像是资溪县旅行集散中心。20多年前，我一向想着怎么把乡亲们带出去致富，现在想的是怎么让全国各地的游客到资溪来，让旅行工业成为增收致富的‘金饭碗’。”徐全龙兴味盎然地和记者说，2014年，校园自筹资金1.2亿元，创建了我国资溪面包文明园，意图是以面包工业链延伸带动县域经济发展，让“资溪面包”的名望继续“发酵”，为家园经济建造作出更多更大的奉献。
20多年来，从第一批56名到最多一年3000多名，校园训练了来自全国各地的学员38000多名，且70%以上的学员成了面包店老板，供给工作岗位10万多个。因而，校园曾被科技部命名为星火科技校园，被江西省人社厅认定为创业演示基地、妇女再工作基地；徐全龙自己先后取得全国劳动模范、全国青年致富带头人、全国烘焙最具影响力人物、全国第一批村庄工匠名师等荣誉。在这些荣誉里，他最垂青的，仍是本年上半年由农业村庄部、人力资源和社会保障部、文明和旅行部等7个部分一起颁布的那本“全国第一批村庄工匠名师”证书，由于，它见“证”的是资溪面包人才复兴之道。
“我国面包看江西，江西面包看资溪。”江西省面包商会履行会长游小辉骄傲地和记者说，非流动人口不到10万的资溪县，30多年来走出一支4万多名面包师的工业大军，不光遍布全国，并且把面包卖到了“一带一路”许多共建国家和地区。据统计，资溪人在全国开设面包门店1.6万余家，年产值近300亿元，农人纯收入的60%来自面包工业，书写了一段县域经济发展的神话。
为加速推动人才复兴赋能村庄复兴，资溪县着力推行“资溪面包师”劳务品牌。据县人社局工作创业服务中心主任黎平介绍，全县已训练烘焙、裱花人员3万余人，其间，3800余人取得中级职称，300余人取得高级职称；孕育出比如资溪面包、鲍师傅、泸溪河、詹记、麦香人家等多家全国闻名的烘焙品牌。
